不揃いの林檎達。

昨日から「めまい」が止まらず、動けば地球がまわるかんじで、嘔吐するしまつです。
昨日は店を中途で閉店させ、今日は臨時休業となりました。

そんな「めまい」が来る直前の信州の主人の大学時代の先輩から毎年送られてくる“林檎”が届きました。
信州の主人の先輩は東京で旅館をなさっていて、それを継いで、今度は東京から信州に移り住み「ペンション  暖」を経営されています。温かいご夫婦二人でもう、22年もなさっています。

monopoleのパンを、注文されるので、そのお礼に届く「林檎」です。
近くのリンゴ園を隣近所の方と借りて、作られている「林檎」です。
小ぶりながらワックスはかけられてないので、奥様は皮付きでジャムにされていた。


私達が育てている林檎達は、地球温暖化の影響による気象変動の中で、それぞれの実ががんばり成長しました。何年たっても素人の域を出ない私達が育て親。不揃いの林檎達ですが、私達の元気な証として、どうにか今年も皆様にお届けできました、紅玉で作ったちょっと甘酸っぱい手作りの「芙美子オリジナルコンフッチュール」、ヨーグルトののせてお召し上がり下さい。
もう、間もなく白い雪が高原に舞い落ちています・・・・

毎年、暖かに言葉が書かれているお手紙と一緒に、我が家にやってきた林檎達。

しっかり林檎ジャムにしないと・・・とこさん伝授の林檎ジャム・・皮付きでもいいでしょうか?レモンを入れて大人に味にしたいと思いますが
今は体調が。。。

ブログだけでは侘しい、
人と人の繋がりに「手紙」があり「送りもの」があり、そして「声」がある。

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不揃いの林檎達・・・私達みたいです。


 心配頂いて・・近況です・・・すいませんでした。

昨日昼の2時ごろより「めまい」がしだし、動けば嘔吐が・・と言う状態で、病院へもいけず。主人にもナカナカ連絡が取れず、十兵衛だけが心配そうに寄り添ってくれてました。
2時間ほどして、連絡の取れた主人が来てくれましたが、病院には行けず、
やっと立てるようになったのは8時半すぎでした。
そこで、どうにか病院へ行き、めまい止めと吐き気止めの点滴を2時間かけてうってもらい、家に帰り眠りました。
あくる日も、やはりふらつくので、お店は休みました。
二日たった今日は、「もう、あかんぞ!」と言われて、《何があかんのか?》と思いながら、うなずいて店に出ました。
朝・昼・晩と薬を飲んでいますので、今は通常の動作が出来てます。

ご心配かけてすみませんでした。
暖かなコメント有難うございました。

      ふみよ

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by yukiwaa | 2008-11-27 12:44 | 日常そろそろ 散歩 | Comments(26)

予定は未定。。。

今日は、お店の休み。朝からの予定は《京阪で出町柳まで行き、そこから叡山電車に乗り、紅葉を見て、帰りは京阪三条で商店街をブラブラして、内藤商店へ行き、シュロほうきを見て、まつひろのがまぐちへより・・・京都ブラブラするつもりが》
・・・・すべておじゃんになりました。

くやしいーー!

秋なのに、紅葉も見ずに、交通停滞ばかりが身に滲みる。

恐縮ですが、2年前の紅葉です。宝嚴院と天龍寺です

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行く予定のまつひろやのがまぐちです。
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    ・・・・・あいすいませんでした・・・・・
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by yukiwaa | 2008-11-25 21:44 | 日常そろそろ 散歩 | Comments(6)

エンスト中・・

  只今   エンスト中・・・・


かぶらと鳥ミンチの白味噌仕立て
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by yukiwaa | 2008-11-23 21:25 | 日常そろそろ 散歩 | Comments(6)

かぶらの使い道。

昨晩から冷たい風がふき、本番の冬がきそうな気配です。
京都はかぶらが美味しい季節になりました。
千枚にアチャラ漬けに~~

お百姓さん家から買ったかぶら、3個ついて200円。
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アチャラ漬け
かぶらに人参こぶを入れて、二杯酢(こぶ出汁・みりん・塩・酢・砂糖)に漬ける。
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かぶらの葉でもう一品。
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懐も寒いし、息子が26日の勤務のうち、10日間が朝帰りです。
昼間の現場と夜から夜中(朝方)にかけての現場・・二つのかけもちです。
夜中(朝方)に帰り、3、4時間ほど寝て、朝は何時ものように出勤です。

クタクタになり、帰って風呂と眠るだけの日が週に2日。。ある。

世間で言う3kの仕事なのかもしれないが、
水道が通らないと困るし、設備が出来てないと話にならん!
それに次男は仕事が好きなんだと思う。
だから、精神的には3Kではない。
彼は決して3K等と思ってもいないようだ。

親から見れば心配だが、「仕事」とはその人に「達成感」をもたらせば、しんどさやその他の条件の悪さは吹っ飛ぶようです。

少なくとも私達、親は彼らに仕事に対する態度にそれを望みたい。
それが彼らに“自由”をもたらすから。

若いんだから。。。修行かもです。

私が出来る事は「仕事」で得たものの使い道・・・しっかり上手にかぶらで一品。かぶらの葉で、もう一品。
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by yukiwaa | 2008-11-19 15:16 | 生きものいきいき | Comments(4)

空っぽの部屋。

先週の月曜日に4年ぶりぐらいに息子達と食事に行く。

焼肉屋で酒が入ると話が弾む・・・
お互いに「仕事」の話がメインになる。
それから「今時の若い子」の話・・これには参った。
彼らは私から見れば「今時の若い子」ではないか!でも彼らから言わせると、違う年代があるらしい。面白い!
最後に「結婚」の話。
彼らは本音を言わない。

なるほど、いい年になると親子でもナカナカ「本音」は言わないものか?
今更ながら、子から離れてゆく過程が見えるようだ。

昨日、長男に「本音」を言わせた。

ついに、言った。素直に、正直に・・・
彼の「迷い・悩み・そして不器用さ」が見えた。

「がんばれ!」と心のなかでつぶやいた。

ゴミとホコリを残して部屋は空っぽになった。

私は掃除三昧して、少なくなった洗濯物を取り入れた。

十兵衛が《奴は帰らんのか!》という。



f0181394_2151584.jpgこんな店が好きな奴です。
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by yukiwaa | 2008-11-17 21:52 | 生きものいきいき | Comments(6)

シュトーレン・・・サンタがやって来る!

クリスマスが楽しくて待ち遠しく、日頃の我慢が唯一許される、そうですプレゼントと言うカタカナのハイカラな名前で、望んでも与えられないモノが不思議と枕元にある・・・そんな日として、私は12月と聞くと待ちきれなかったものでした。
煙突もお風呂もない家にどうしてサンタさんは来るんだろう?幼いながら不思議に思うと母が「世界中の子供にプレゼントするんだから、分担が決められていて、煙突のない家には、その様なサンタさんがきはるんやで。」と言う。
なんだか、分かったような分からんような話・・苦労して話してるなぁ~と子供心に思ったものでした。

が、あのような夢のような話は現実の生活にはとても必要で楽しくて~心フワフワするものです。
その様な夢を大人になってももっていたい。
そんな気持ちをこめて焼き上げました。

親しい友人とまたは家族と恋人とお世話になったあの人とも
ドイツのクリスマスケーキシュトーレンをご賞味あれ!
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居眠りサンタ・・“疲れたの~今度はmonopoleか!”

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はい!monopoleです。首を長くして待ってますよ

職人曰く・・・
シュトーレンは焼きたてはフルーツパンの様な感じですが、日にちを置くと熟成して美味しくなります。
出来れば焼きあがって5日以上から10日ほど経ったほうが熟成します。

勿論冷蔵庫には入れないで下さい、常温保存が好ましいです。

シュトーレンの特徴は日が経つにつれ、熟成して美味しくなるということです
当店ではその事を考慮に入れて早めに焼き上げております。

1年置かれた方(笑)もいます。私は暮れに焼き上げたのを3月頃に食べました。
美味しいですよ!!


シュト-レンの歴史
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by yukiwaa | 2008-11-14 14:48 | シュトーレン・食べ物 | Comments(5)

tocoさんのリンゴジャム

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tocoさん自作のリンゴジャム
美味しいので、monopoleのパンに入れると主人が言う

勿体無くて食べられない。
商品になるから、私用は二の次なのです。

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アップルデニュッシュ・・デニュシュ生地の中にリンゴとリンゴジャムを入れてあるのです。美味しくて・・紅茶・コーヒにびったりですよん。


PS: tocoさんジャムは日曜日に商品になります。日曜日は遠くからでもお客さんが来られるので、この日がデビューです。
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by yukiwaa | 2008-11-12 15:16 | 日常そろそろ 散歩 | Comments(6)

筑紫哲也さん逝く

筑紫哲也さん逝く。

若い頃からニュース23で見ていた筑紫さん。

自分自身が立っている場所を教えてくれた人でした。

私達は今、何処に立っているんでしょう?

少数派の意見を大切にした人。

沖縄を忘れなかった人。

今の平和はあの戦争を得て手に入れたもの。

戦争をしないために、戦争を忘れないでいようとした人。

大きな機軸であった人。

ご冥福を祈ります。


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by yukiwaa | 2008-11-10 14:26 | 日常そろそろ 散歩 | Comments(4)

これが車椅子になるって~~

近所のおばさんが集めてはります。
聞いたら「車椅子になるんやで。」と言う話。
「何処へ持っていくの?」と聞いたら
「福祉関係。。。」少しはっきりしませんが、人から人へと輪が
広がっているようです。

私も昨日から始めました・・・

皆さんご存知でしたか?

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缶の上についている引っ張るところ(?)を集めて提出するそうです。

これが福祉に役立ち「車椅子」が買えるらしいのです。

明確な事を知らずに記事にしましたが、どなたかご存知の方教えて下さい。
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by yukiwaa | 2008-11-10 12:28 | 生きものいきいき | Comments(8)

夫婦喧嘩勃発!!!

1985年、昭和60年に私達夫婦は店を開店させた。

私は毎月の「ローン」や「人の手配」、「問屋さんや銀行さんとの付き合い」 毎日が“必死”だった。
行動範囲が半径500m。寝てる時間と子供の学校の行事以外、自分の時間はなかった。

1日400人のお客さんをこなし、二階にいる子供の事を気にしながら、頭の中は「支払いは?」が離れない、そんな毎日を送っていた。 ある日、「あんなぁ~金利が~」と私が言うと、言葉を遮るように「金利・金利言うな!お前はそんなことしか頭にナインか」と旦那がのたもうた。 切れた私は虎の子のお金を10年、普通預金に入れたままにした。

銀行さんとも税理士とも問屋さんとも同等に渡り合う私を見て旦那は「俺は要らんのか」と言った。 “まずい!”と私は思い、その日からスタンスを変えた。 《出しゃばらずにいよう。。》

少しずつ、私は気楽に構えるようになっていった。店も暇になり、支払いの事は相変わらず頭にあるが、それなりに、 気楽に構えると、ほんとに気楽になり、4年ほど前から私は自分のしたい事を出来る時間を持ち始めていた。

そんな気楽な私に先日、旦那が「お前、娘時代じゃないんやから、いい加減にしてくれや」と又、のたもうた。 勿論、反論・異論・世論・しました。我らの夫婦喧嘩勃発!!

でも、所詮タッグを組んだ仲間。仲間割れは出来ません。 生活が、商売がかかっています。 だから我々は言いたい事は言いあいますが、喧嘩は後を引かない程度で収めるコツをわきまています。《時たま脱線することもありますが》

それで、悔しいから《旦那の言い分が筋が通っているので・・》
私は、11月の中旬から焼き始めるシュトーレンの準備のために、まずはお店の大掃除・・恒例ですが、・・・をし始めました。

高さ2m70cm・横幅1m80cmはある窓ガラス、4枚ほどをを高い脚立に上り水洗いし、最後にガラスマジックリンでふきあげました。ガラスふきです。
次の日は、床の掃除。剥離剤でワックスと汚れを取り、乾いた後でワックスがけです。
二日に分けてやらないと体がついていかない。

その次は「シュトーレンの飾りつけ」。
まだまだ残ってますが、旦那がガラスの内側を磨いてくれていたので少し助かりました。

それでも、まだ悔しいので山ほど「お惣菜」作りました。

どうだ!参ったか!・・・と言わんばかりに。。

旦那は美味しそうに食べてました。

シュトーレン!焼き始めます。
ご予約、待ってます。《実は、もう、予約入ってます。。ネット関係の方もです。有難いです》

手作りのパン モノポールへ・・
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      高谷豆腐  カツオのだしで四角い高谷豆腐を小さく切りました。(歯が悪い旦那には上等です)
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      きんぴら   大きめに切ってもフライパンで炒めて少し水気を入 れて蓋をして蒸し、後はカラカラになるまで炒める。七味屋さんの七味を入れるとグッと味が上等になる気がする。
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     ひじき   美味しいうす揚げを使うこと。出汁はしっかりとれば簡単です。お通じにも良い海草です。
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by yukiwaa | 2008-11-08 14:39 | 夫婦こつこつ | Comments(8)